如今的咖啡馆不再是传统意义上只是售卖咖啡的地方,它更像是一个空间的集合体,在这里除了售卖咖啡,也售卖配套的甜点简餐、售卖环境氛围、售卖舒适惬意,甚至它售卖的还有充满特点的店主人的脾性气质。本期,《国际文仪》就为大家推荐几本关于咖啡的书籍。

 

《我开咖啡店那日》

 

 

《我开咖啡店那日》记录了日本京都九家有名气、有特色的咖啡馆的开店之旅,通过店主们口述自己的开店历程,读者们可以了解到一家有趣的咖啡馆是如何诞生的。

 

九个奇妙之所发生的故事,都饱含着生活的原汁原味、真实的人间烟火,在一桌一椅、一群顾客、一杯咖啡、一碟小食的间隙经营属于自己的人生时光。总之,在京都古城的某个角落,咖啡店安静地等待着懂它的人,而也有懂它的人在一心一意侍弄着自己心中理想的咖啡店。

 

《持守小而美的一间咖啡馆》

 

 

在这个喧闹的世界,开一间安静的小店,五十年如一日,是一种怎样的生活方式呢?巴赫咖啡馆创始人田口护,将自己开咖啡店淡然豁达的日常记录成书——《持守小而美的一间咖啡馆》。

 

1968年,在东京郊外一个安静的山谷里,新婚的田口护夫妇开了一家咖啡馆。他们清晨五点半开始营业,深夜十一点打烊。忙碌时,客人只能站在外面,拿自行车座当临时小桌。

 

这间安静的小咖啡馆至今营业,终年无休。就像它四周的大山,平和、从容。田口护夫妇俩与来咖啡馆的人们,遇见、结识、相互关心、彼此接纳。这是一种给予者与接受者之间的隐秘快乐。照管一间咖啡馆的岁月,充实了他们的人生。

 

田口护将这五十年开咖啡店的“闲事”娓娓道来,就像是一本写给咖啡的情书。 一个人微不足道的故事, 一辈子不徐不疾的生活。

 

《咖啡人生》

 

 

而日本另外六位咖啡职人则书写了不同的《咖啡人生》,讲述了自己的人生哲学和由咖啡引领的工作、生活。

 

田中胜幸毅然决然抛弃美国的精英生活,取得“反文化咖啡”咖啡师的认证,回到日本开创Bear Pond Espresso(熊池浓缩),他说:“不要为了金钱工作,要为了才能工作”。

 

他想要打造出一个介于家庭与职场之外的空间,在这里你不用思考工作,也不需要为家人付出努力,你只是你自己。

 

本书还收录了一家村上春树也爱去的咖啡店——大坊咖啡店,这是一家从1975年开始创办的店,到如今已经三十多个年头了,一直全年无休为客人们开放。

 

店主大坊胜次认为“咖啡店不能休息”,他说:“对于那些想要喝咖啡的人也不知道什么时候想喝了……无法预设什么样的人在怎样的时间点会需要这样的咖啡店”,因此他保持着从不休店的记录。

 

后来即使因为村上春树、向田邦子等文化名人的光顾而名声大噪,他也一直恪守初衷,默默为每一杯好咖啡倾尽全力。也在制作咖啡和喝咖啡这样的关系中,建立人与人之间的联系,以及彼此坦诚的状态。

 

《咖啡人生》一书还收录了更多咖啡店主的分享,通过本书我们可以走进每一个独特咖啡店的背后时光,看见在这个温暖空间里发生的每一件小事。

 

《假如我有一间咖啡馆》

 

 

《假如我有一间咖啡馆》精选了80道最具人气的咖啡馆小食,让读者轻松将咖啡馆情调搬回自家餐桌。治愈的食物、清新柔软的氛围让人仿佛置身于一家完美的咖啡馆内。

 

当然它不仅是气质派,更兼具实用性,书中详尽的步骤图解让你在家中也能轻松再现咖啡馆里的柔软时光,是热爱咖啡文化的你不可错过的一本美食书。每个理想主义青年的心中,或许都有一间咖啡馆。作者小小H在书中告白:她的那一间,始于十几岁的孩童梦,梦里的小店亮着明亮的暖色灯光。

 

她还清楚地记得曾小心画出店铺的模样,一遍遍地构想:这里卖花、那里读书、吧台安置在中间,里头有好吃的糕饼点心,还像模像样设计出了一张会员卡,只准备送给我喜欢的男孩儿和小姑娘……

 

咖啡是我们熟悉的饮品,每天世界上大概有20亿的咖啡被人类消耗,咖啡豆在人类诞生之前就存在于非洲的埃塞俄比亚地区,被人们发现它的神奇功能和独特口感后,由此传向世界,俘虏各个大陆上人类的味蕾。

 

咖啡像是有灵魂之物,沉浸在咖啡的氤氲之中,能让人忘却现实生活中难过的细枝末节;咖啡本身又饱含着无数的底蕴,追溯其本便能真正享受到咖啡的味道。如果你也热衷于咖啡文化,想要在人生的某一时刻开上一家咖啡馆的话,那么不妨读读以上这些浸满了咖啡香气的书,先小小地圆梦一下吧。

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